Bar Focacceria Milese
Tipologia: BarTipologia: Bar
Tipologia: Paninoteche
Tipologia: Paninoteche
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Situato in una delle vie principali che attraversa Alghero il Bar Milese è sicuramente un punto di fermata obbligatorio per chi fa una passeggiata al Porto.
Famosissimo soprattutto per le sue Focacce Sarde Ripiene ®, che fin dal 1971 allietano il palato dei turisti e dei Sardi, con il loro gusto e la loro fragranza.
La “Focaccia del Milese ®” è un pane di grandi dimensioni e di poco spessore, a forma pressoché rettangolare.
Viene sezionato in due parti e in una delle due metà si pone uno strato di fette di pomodoro fresco, uno strato di tonno, delle uova sode tagliuzzate a pezzi, dei pezzetti di acciughe sparse, uno strato di rucola, uno strato di cipolle tagliate sottili e uno strato di pancetta.
Tutta questa parte viene insaporita con una salsa particolare creata dalla Signora Maria che ancor oggi la confeziona e ne conserva il segreto. Questa metà focaccia, completata di tutti questi ingredienti, si ricompone con l’altra metà ed entrambe formano la focaccia farcita che viene tagliata a pezzi uniformi e servita come “Focaccia del Milese ®”.
Tutto il lavoro fin qui descritto viene svolto alla presenza dei clienti che osservano incuriositi l’attesa del loro saporito panino.
Indirizzo:
Via Garibaldi, 11
Alghero (SS)
Tel: +39079952419
E-mail: info@barmilese.it
Orari Invernali
7:00 – 1:00
Martedì chiuso – chiusura nei mesi di gennaio e febbraio
Orari Estivi*
Tutti i giorni 7:00 – 2:00
* validi per luglio e agosto
Sito Web: http://www.barmilese.it/
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